Вы здесь

Ешьте "лечебный" сорт картофеля!

24.05.2016 - 06:43

В США селекционерам удалось вывести новые сорта картофеля без канцерогенов, в составе которых много нутриентов, витаминов и полезных веществ.

В университете штата Колорадо показали публике эту чудо-картошку, которая имеет красный и фиолетовый цвет, так как в ней много антиоксидантов. Новые сорта вывела целая группа ученых под руководством Д. Холма (университет штата Колорадо, Форт-Коллинс, США). 

Исследователи создали такой картофель, который богат витамином С, микроэлементами, фолиевой кислотой, железом, калием, цинком и другими полезными соединениями. Любопытно, что в его составе столько же антиоксидантов, сколько в голубике или в гранате, а их считают самыми богатыми продуктами по этой группе веществ в рационе.

Кстати, при варке и жарке этой картошки вещества не превращаются в канцерогены. В ходе экспериментов было доказано, что новые сорта картофеля также обладают веществами, которые способны защищать глаза от развития катаракты при диабете и при увеличении невосприимчивости организма человека к инсулину.

Интересно, почему американские ученые считают, что это их открытие... В России такие сорта цветной картошки известны давным-давно!

Комментарии 0

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами общения на нашем портале, а также даете согласие на обработку своих персональных данных "ООО Все для Вас-Пресс-В" в соответствии с законом 152-Ф3 "О персональных данных"