Вы здесь

Выбрали "столицу русского трактира"

04.06.2016 - 22:14

Власти и население 1000-летнего г. Торжок в Тверской обл. делают все возможное, чтобы завоевать туристический статус "столицы русского трактира".

Здесь открылся фестиваль "У Пожарского в Торжке", который посвятили гастрономическому символу города. Это легендарные пожарские котлеты.

Древний город усиленно развивает внутренний туризм. Только в прошлом году здесь побывали свыше 200 тыс. путешественников. К услугам гостей  - гастрономические туры и новоторжская кухня для транзитных туристов. Главное блюдо этих пиршеств - пожарские котлеты, история приготовления которых насчитывает без малого два века. Их рецепт изобрела хозяйка местной гостиницы и трактира Дарья Пожарская, именно она готовила их и к столу императорской семьи, и для обычных постояльцев. Гурманы и знатоки в один голос утверждают, что в Торжке котлеты уникальные.

Еще одна дивная особенность Торжка связана с его уникальным расположением. В XVIII-XIX в. ни один путешественник по трассам не мог миновать его, именно в силу этого обстоятельства здесь постоянно совершенствовали традиции общепита. К сведению, русская кухня содержала в те времена не менее 500 наименований блюд и рецептов.

В  этом году новоторжские рестораны и кафе провели акцию "Литературное меню", в рамках которой туристы и гости города могли испробовать блюда исходя из литературных источников, которые сохранили гастрономические пристрастия писателей, поэтов, путешественников - посетителей местных трактиров (Пушкин, Крылов, Островский, Чехов и др.). 

В эти дни Торжок приводит финал национального конкурса на лучшую пожарскую котлету. Приготовленные кулинарные шедевры можно пробовать за символическую плату за вход, а выручка от мероприятия будет направлена в фонд помощи ребенку, жизнь которого находится под угрозой. Здесь всем городом собирают деньги на его лечение, участвуют в этом и новоторжские рестораторы.

Кроме местных изысков, гостям предложат блюда традиционной русской кухни, карельской кухни, православной кухни, крымских сладостей, тверского чая и т. д. А "Пожарский фестиваль" местные жители мечтают сделать общероссийским.

Комментарии 0

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами общения на нашем портале, а также даете согласие на обработку своих персональных данных "ООО Все для Вас-Пресс-В" в соответствии с законом 152-Ф3 "О персональных данных"