Вы здесь

На «чемпионате мира» среди производителей сыра назвали лучшие продукты

12.03.2016 - 06:14

Грин-Бэй (штат Висконсин, США) стал местом проведения всемирной выставки сыров, которую называют чемпионатом сыроваров.

Напомним, что масштабное мероприятие стартовало в начале недели. Здесь эксперты отобрали лучшие образцы продукта.

Результатом открытого U.S. Championship Cheese Contest стала победа зрелого сыра гауда, этот продукт оказался от местного изготовителя - компании Марик Пентерман. Сделала этот чудо-сыр голландка, семья которой занимается сыроварением и проживает в США. 

Заметим, что компетентное жюри оценивало вкус, форму, запах, цвет и еще множество характеристик сыра.
На 2-е место судьи поставили сыр таранте, родина которого Франция. Произведен продукт был в Рединге (Вермонт). 3-я позиция - у сыра чеддер из Гленвью (Иллинойс). 

Кстати, «выступали» в конкурсе производители 1700 сыров. Больше всех урожай из наград собрал штат Висконсин – лидер в США в производстве сыра. На территории штата мастера изготавливают 25% сыра в стране.

К сведению, гауда - родом из Голландии. Сыр называется так в честь города, где его впервые приготовили. Интересно, что этот сыр из коровьего молока (с жирностью 50%) популярен как в молодом, так и в зрелом «возрасте». Дело в том, что по прошествии времени продукт меняет вкус: чем старше он становится, тем большую насыщенность вкусовой гаммы приобретает. 

 

Комментарии 0

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами общения на нашем портале, а также даете согласие на обработку своих персональных данных "ООО Все для Вас-Пресс-В" в соответствии с законом 152-Ф3 "О персональных данных"