Вы здесь

В России растет производство икры осетровых пород

29.02.2016 - 05:47

Добывают деликатес действительно в больших объемах, но ситуация в экономике не позволяет снижать цену на продукт для россиян. Для производителей выгоднее отправлять товар на экспорт.

Сейчас общий объем производства черной икры в России составляет около 50 т в год. При нынешней ситуации в экономике по всем прогнозам хозяйства будут и дальше наращивать объемы, но, как подчеркивают специалисты, это сможет повлиять на цены не раньше, чем через несколько лет.

Как известно, добыча дикого осетра в Каспийском бассейне запрещена. Легальное производство черной икры возможно осуществлять лишь в специальных условиях разведения рыбы. Браконьерский же промысел при этом процветает. 

Также эксперты ведомства отмечают, что  в стране не хватает "аквакультурной" (выращенной искусственно) рыбы. Дефицитом на рынке стала красная рыба. Канал основных поставок ее из Норвегии оказался закрыт в связи с санкциями, и это спровоцировало подъем цен. По данным Росстата, если пару лет назад за 1 кг красной рыбы платили в среднем 341 рубль, то сейчас он стоит 521 рубль.

Чтобы увеличить объемы производства востребованного продукта внутри страны, нужны ощутимые инвестиции в отрасль аквакультуры и субсидии в эту сферу. Дело сейчас осложняется и высокими банковскими ставками по сравнению с ситуацией в других странах с развитой отраслью аквакультуры. 
Добавим, отечественные компании производят в настоящее время крайне низкие объемы охлажденной красной рыбы.

 

Комментарии 0

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами общения на нашем портале, а также даете согласие на обработку своих персональных данных "ООО Все для Вас-Пресс-В" в соответствии с законом 152-Ф3 "О персональных данных"