Вы здесь

В стране проверят, из чего пекут хлеб

21.03.2016 - 06:45

Роскачество приняло решение о проведении широкомасштабной проверки хлеба по стране. Причиной этого послужил скандал с применением фуражной пшеницы в производстве хлебопекарной муки.

Веерное исследование должно выявить факты использования в производстве муки низкокачественного зерна, а также добавление фуражной пшеницы. Закупки образцов по стране уже проводятся, они завершатся на этой неделе.

Эксперты по целому ряду критериев изучают саму муку и тесто, которое из нее получается, сами выпекают из него хлеб, который также подвергается проверке. В ближайшие месяцы они пообещали опубликовать результаты  и присвоить лучшим образцам государственный "Знак качества". Нарушителями же займется Роспотребнадзор. Всего изучить предстоит 35 брендов российского рынка.

Напомним, что заявление президента Российского зернового союза А. Злочевского, который примерно месяц назад рассказал СМИ о применении фуражной пшеницы для производства хлеба, вызвало возмущение и протест у представителей хлебопекарной промышленности. Теперь свое слово скажут эксперты.

 

Комментарии 0

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами общения на нашем портале, а также даете согласие на обработку своих персональных данных "ООО Все для Вас-Пресс-В" в соответствии с законом 152-Ф3 "О персональных данных"